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Dec 21, 2023

피에프창스 34

작성자: Charles Passy MarketWatch는 최근 중 한 명인 Damola Adamolekun과 이야기를 나눴습니다.

찰스 패시

MarketWatch는 최근 미국 기업의 최연소 CEO 중 한 명인 Damola Adamolekun과 이야기를 나눴습니다.

Damola Adamolekun은 일반적인 CEO와는 거리가 멀습니다.

아시아 퓨전 레스토랑 체인인 PF Chang's의 대표인 34세의 Adamolekun은 기업계에서 가장 젊은 CEO 중 한 명입니다. 그는 또한 미국에서 소수의 흑인 CEO 중 한 명입니다.

신경학자이자 약사의 아들인 Adamolekun은 나이지리아에서 태어나 메릴랜드주 컬럼비아를 비롯한 여러 곳에서 자랐습니다. 그는 브라운 대학교에서 학부 과정을 다녔고 하버드 비즈니스 스쿨에서 석사 학위를 받았습니다. PF 이전의 Chang의 이력서에는 Goldman Sachs, TPG Capital 및 전설적인 투자자 John Paulson이 운영하는 회사인 Paulson & Co.에서의 직위가 포함되어 있었습니다.

Paulson에서 Adamolekun은 1993년에 설립된 비상장 체인인 PF Chang's의 인수를 주도했으며, 그는 이를 원석 속의 다이아몬드처럼 여겼습니다. 이 거래는 2019년에 7억 달러에 마감되었으며 Paulson은 TriArtisan Capital Advisors와 협력하여 구매했습니다. 2020년까지 Adamolekun은 애리조나 주 스코츠데일에 본사를 둔 레스토랑 회사의 CEO로 취임했습니다. (Adamolekun은 Paulson & Co.의 파트너이기도 합니다.)

지난 3년 동안 Adamolekun은 체인의 300개 이상의 레스토랑을 재설계하고 뉴욕시에 플래그십 매장을 오픈하는 것에서부터 메뉴를 수정하는 것(그는 아시아풍 맥앤치즈를 단종시켰습니다)에 이르기까지 크고 작은 변화를 시행했습니다. 접시). 그리고 그는 활발한 운동 일정을 유지하면서 이 모든 일을 해냈습니다. 그는 매일 오전 4시 30분에 일어나 7~8마일을 달렸습니다.

MarketWatch는 최근 Adamolekun을 만나 PF Chang's에서의 그의 작업 등에 대해 들었습니다. 그가 말했던 내용은 다음과 같습니다(인터뷰는 편집 및 요약되었습니다).

MarketWatch: 당신은 나이지리아에서 태어나 메릴랜드에서 자랐으며 브라운과 하버드에서 교육을 받고 Goldman Sachs 및 John Paulson과 함께 일했으며 현재 PF Chang's를 운영하고 있는 놀라운 여정을 경험하셨습니다. 당신의 배경이 당신을 이 순간으로 이끌었다고 어떻게 생각하시나요?

Adamolekun: 종합해보면 확실히 독특한 이야기죠? 하지만 중요한 것은 그 여정의 각 단계가 다음 단계로 이어지는 것이라고 생각합니다. 따라서 맨 처음부터 받아들일 수도 있습니다. 나이지리아에서 미국으로 우리를 데려오기로 결정한 부모님은 다른 모든 것이 가능하도록 허락하셨습니다. Brown에 가면 Goldman에 갈 수 있었습니다. Goldman에서 성공하고 최고의 분석가 중 한 명이 된 것이 제가 TPG에 채용된 이유입니다. 하버드에 가려면 나는 그곳에서 가장 좋은 사람 중 한 명이 되어야 했습니다.

이제 PF Chang의 관점에서 보면 저는 뛰어난 투자자인 John Paulson 밑에서 일하고 있었습니다. 사모 펀드를 많이 수행하지 않으며 [그리고] 이것은 사모 펀드 거래였습니다. 하지만 이 회사에 대해 흥미로운 점은 회사가 얼마나 훌륭한 브랜드였는지, 그리고 현재인지였습니다. 다들 아시는 회사입니다. 그것이 내 책상 위에 놓여졌을 때 나는 PF Chang의 제품을 알았습니다. 저는 메릴랜드 주 컬럼비아에 있는 한 집 옆에서 자랐습니다. 한 번은 동창회 저녁 식사를 위해 그곳에 갔습니다. 그리고 사람들과 이야기를 하면 다들 그런 이야기를 하더군요. 그들은 PF Chang을 알고 있고, PF Chang을 좋아합니다. 엄청난 브랜드입니다. 그리고 우리는 제품과 음식을 좋아했습니다. 그리고 우리는 이를 더욱 개선하기 위해 투자할 기회가 있다고 생각했습니다. 그리고 그것이 바로 우리가 지난 몇 년 동안 해온 일입니다.

Charles: 구현한 주요 변경 사항은 무엇이며 그 이유는 무엇입니까?

Adamolekun: 나는 그들을 세 가지 주요 범주로 분류하고 싶습니다. 첫 번째는 식사 경험입니다. 그래서 제가 음식이 맛있다고 말했고, 우리가 그것을 샀을 때도 그것은 사실이었습니다. 그러나 우리는 레스토랑에 분위기를 더 추가했기 때문에 단지 음식을 먹으러 오지는 않습니다. 방정식의 경험 부분을 만드는 것이 핵심이었습니다. 우리는 레스토랑의 약 80%를 리모델링하고, 새로운 색 구성표를 도입하고, 새로운 가구를 도입하고, 벽화를 그렸습니다. 그런 다음 실제 음식을 선보이는 극장이 있습니다. 그러면 우리 만두튀김 같은 요리를 드실 수 있어요. 예전에도 맛있었는데, 그냥 하얀 접시에 담겨 나왔어요. 이제 뜨거운 돌판에 담겨 나옵니다. 웨이터가 간장을 뿌리면 모든 것이 지글지글 피어오르고 연기가 나며 사람들은 카메라를 꺼내 인스타그램에 올립니다. 훨씬 더 재미 있어요.